Arroz doce
Preparação: Põe-se o arroz ao lume com um pouco de água, casca de laranja e casca de limão, até abrir. Deita-se então o leite e deixa-se cozer muito bem. Junta-se o açúcar a gosto e ao retirar do lume, acrescenta-se 3 gemas de ovo previamente desfeitas num pouco de leite frio.
Deita-se em taças e polvilha-se com canela.
Época:Todo o ano
Ingredientes:
arroz 250g, água, casca de laranja,
casca de limão, pau de canela,
açúcar250g, 3 gemas de ovo,
canela em pó e 7,5 dl leite